রেসিপি: পাকা আমের আমসত্ত্ব

টক-ঝাল-মিষ্টি আমসত্ত্ব বানিয়ে ফেলতে পারেন পাকা আম দিয়ে। জিভে জল আনা মজাদার আমসত্ত্ব বানিয়ে সংরক্ষণ করা যায় এক থেকে দেড় বছর পর্যন্ত। পাকা আমের আমসত্ত্ব উপকরণ পাকা আম- ৩০০ গ্রাম লবণ- স্বাদ মতো বিট লবণ- আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়া- স্বাদ মতো চিনি- ১/৩ কাপ চিনি সয়াবিন তেল- ১ টেবিল …

Read More »

চায়নিজ স্বাদে মুচমুচে সবজির সিচুয়ান ফিঙ্গারস

স্ন্যাকস মানেই অনেকে ভাবেন, হয় ডুবো তেলে ভাজা ভাজা করে তোলা পুরি-শিঙ্গারা অথবা চিকেন ফ্রাই, কাবাব—এমন খাবারগুলোর কথা। কিন্তু এই মুচমুচে ভাজা খাবারটিই তৈরি করা যায় স্বাস্থ্যকর সবজি দিয়েও। এমনই এক ইন্দো-চায়নিজ স্ন্যাকস হলো সিচুয়ান ফিঙ্গারস। উপকরণ ২ টেবিল চামচ সিচুয়ান সস আধা কাপ বাঁধাকপি কুচি আধা কাপ গাজর গ্রেট …

Read More »

কী করলে গ্রেটারে ডিম লেগে গিয়ে নষ্ট হবে না?

টিপস বিভাগে প্রতিদিন আমাদের চেষ্টা থাকে এমন কিছু কৌশল উপস্থাপন করার, যা কিনা নিত্যদিনের খুঁটিনাটি কাজে সাহায্য করে চমৎকারভাবে। তারই ধারাবাহিকতায় আজ থাকছে দৈনন্দিন জীবনের সঙ্গে জড়িত আরও একটি টিপস। গ্রেটারে ডিম ঝুরি করতে হয় অনেক কারণেই। কিন্তু লক্ষ্য করেছেন কি, গ্রেটারে ডিম ঝুরি করার সময় অনেকটা ডিম নষ্ট হয় …

Read More »

মাত্র ৫টি উপাদানে মুরগির মাংস ও আনারসের সাসলিক!

অনেকেই জানেন না যে মুরগির মাংসের সঙ্গে আনারসের স্বাদ খুবই দারুণ হয়ে থাকে। বাজারে এখন মিলছে চমৎকার আনারস, এখনই সময় খুব সহজ এই রেসিপিটি চেখে দেখার। তৈরি করতে উপাদান লাগবে মাত্র ৫টি। আর সময়? মাত্র ২০ মিনিট। জানিয়ে দিচ্ছি রেসিপিটি। উপকরণ হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ২ কাপ আনারস বড় কিউব …

Read More »